冬至大如年，数九寒天饺子香

冰泉制冷在此祝广大客户朋友们冬至安康！

冰泉速冻设备，满足您对不同冻品的加工需求。

时至今日，各国的饺子经过不断发展，

形态各异、百花齐放，虽然都是近亲，

但是长得都不太一样，让我们一起去认识他们。

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# 韩国饺子 Mandu

韩国的饺子叫做만두（Mandu），翻译成中文是馒头的发音和意思，韩国饺子的内馅经常用豆腐、泡菜、豆芽搭配肉、虾仁、蔬菜做馅。做法有蒸、煮和煎。韩国饺子形态多样，较传统的一种，是把两个角黏在一起的，形成圆圆胖胖的样子。

# 日本饺子 Gyoza

日本的饺子叫Gyoza，与日式拉面、天津饭、唐扬鸡块等一起属于日式中华料理（改良自中国菜的日本料理）。同中国饺子相比，日本饺子通常是油煎的，比较细长，通常用小麦面粉做皮，馅常有猪肉、蒜泥以及蔬菜等。

# 俄罗斯饺子 Pelmeni

俄罗斯饺子 Pelmeni 呈扁圆形。乍看之下，仿佛像一个贝壳。虽然外型小巧，但是 Pelmeni 的内馅可一点都不马虎，除了单一肉馅，Pelmeni 还有牛肉、羊肉、猪肉的混合肉馅，甚至还有鹿肉馅的饺子，吃的时候还得加上酸奶油。

# 尼泊尔饺子 馍馍

馍馍（Momo）既有和中国饺子相似的半月形状，也有和中国的小笼包外观相似的圆形。拥有多重花褶，通常用菜和牛肉入馅。

尼泊尔的饺子是受了藏人的影响，从西藏传入尼泊尔后，再由当地人改制成特色小吃。蘸酱是馍馍的特色，融合了西藏和南亚特色，馍馍的蘸酱加入咖喱或特制辣椒酱。

# 意大利饺子 Ravioli & Tortellini

意大利饺子中最出名的数 Ravioli 和Tortellini，翻译过来大概就是水饺或云吞的意思。传统 Ravioli 肉馅里要放芝士，包成方形后用叉子的背面在四周按压出条纹状。Tortellini 个头很小，也用肉馅掺芝士。

# 波兰饺子 Pierogi

波兰饺子，波兰人最喜爱的美食之一，也是经典的节日食物。Pierogi 面皮一般会加入黄油、鸡蛋和酸奶油制作，内馅填上土豆泥芝士和洋葱，入油锅煎到脆香，蘸酱通常是酸奶油。在圣诞节时，波兰人还会吃酸菜馅饺子。

# 乌兹别克饺子 Manti

曼提杂糅了蒙古的羊肉馅料、中东的调味以及东亚的吃法。它的面皮类似馄饨皮，馅主要以牛羊肉末加上碎洋葱，再加上香料调味而成。将馅搓成小肉丸放在正方形面皮上，之后以双手的拇指与食指向中间捏紧成型即可。 

# 冰泉速冻设备.

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