一、千亿级速冻食品市场

随着现代生活节奏的加快与消费者对便捷餐饮需求的增长，速冻食品和预制菜市场呈现出前所未有的繁荣景象。据中商产业研究院2023年底报告显示，中国速冻食品市场规模已达到1835亿元人民币，速冻食品市场份额持续扩大，销售额逐年攀升，已成为我国食品行业的一个崭新增长点。

每逢元宵佳节，汤圆作为传统节日美食，其预制化生产更是炙手可热，为众多家庭和餐饮企业提供了快捷、品质稳定的速冻汤圆。

二、 速冻汤圆加工工艺流程

自动化速冻汤圆生产工艺流程主要包括以下步骤：

1. 辅料处理（如黑芝麻馅需要水洗、烘干、炒香、磨粉等多道工艺）

2. 馅料制作（与糖、油等进行科学调配、混合）

3. 调制面皮（糯米粉和水经过调粉工艺变成汤圆面皮）

4. 自动包馅（机器里面出馅料，外面出饼皮，再按一定速度收紧，切成一个个小球）

5. 自动排盘（从机器出来的汤圆自动成型并排盘）

6. -30℃速冻（通过先进的速冻技术，让汤圆短时间内降至适宜的储存温度，锁住美味）

7. 定量包装（通过智能包装线，汤圆会被准确计数、有序排列并封装入标准化包装中）

8. -18℃冷藏（最后经过严格的杀菌流程后，被送入冷藏库或直接进入冷链物流环节）

三、冰泉现代化速冻技术

CBFI冰泉制冷的现代速冻技术，利用活性动态锁鲜技术，30分钟内可以让汤圆的中心温度急速降到-18℃，在食品细胞内形成微米级冰晶，从而保证细胞壁的完整状态，有效减少水分流失，锁住食材的新鲜和营养。

令刚刚制作完成的汤圆会在短时间内迅速降至适宜的储存温度，锁住新鲜美味，便于长期保存并保持良好的复热效果。

冰泉螺旋式速冻设备，采用现代化制造技术，高精度机器加工、先进的控制系统，多层转笼紧凑结构，真正实现产量足，助您抢占千亿速冻市场！